Eftir að hafa verið unnið með deigskiptingar- og rúnunarvél er hægt að nota deigið til að búa til ýmsar pastavörur, svo sem brauð, gufusoðnar bollur og dumplings.
Meginregla og notkun á deigskiptingar- og rúnnunarvél
Deigskipta- og rúnunarvél er sjálfvirk pastavinnsluvél sem skiptir heilu deigi í jafn- litlar kúlur, sem síðan eru ávalar til að gera deigið slétt og snyrtilegt, sem auðveldar síðari vinnslu. Meginreglan þess er: þrýstingur er notaður til að skera deigið í jafn- litlar kúlur, sem síðan er rúllað til að mynda kringlótt form. Notkunin er einföld; settu bara deigstykkin inn á rúllusvæðið og vélin skiptir þeim sjálfkrafa, sker og hringir þá.
Vinnsluaðferðir eftir deigskiptingu og rúnnun
1. Brauðgerð
Eftir að hafa verið unnið með deigskipting- og rúnunarvélinni er hægt að nota deigið til að búa til ýmsar tegundir af brauði. Hringlaga deigið er hnoðað og þétt, síðan bakað í ofni til að búa til brauð. Aðferðirnar til að búa til mismunandi brauðtegundir eru mismunandi og hægt að aðlaga eftir því.
2. Gerðu gufusoðnar bollur
Hægt er að hnoða deigið sem unnið er með deigskiptings- og rúnnunarvélinni til að gera gufusoðnar bollur af einsleitri stærð. Síðan má gufa í bollurnar. Til að auka bragðið og næringargildið er hægt að bæta við heilbrigðum hráefnum eins og sojamjólk, heilkorni eða blönduðu korni.
3. Gerð dumplings
Einnig er hægt að nota deigið sem unnið er með deigskipting- og rúnunarvélinni til að búa til dumplings. Deigið er hnoðað í bolluumbúðir og ýmsum fyllingum bætt út í til að búa til bollur með mismunandi bragði. Það eru margar tegundir af dumplings, sem hægt er að aðlaga eftir persónulegum óskum og smekk.
Samantekt
Hægt er að nota deigið sem unnið er með deigskipting- og rúnunarvélinni til að búa til ýmsar ljúffengar pastavörur, svo sem brauð, gufusoðnar bollur og dumplings. Notkun deigskiptings og rúnunarvélar bætir ekki aðeins framleiðslu skilvirkni heldur tryggir einnig gæði og stöðlun pastaframleiðslu.
