Skilningur á meginreglunum gerir aðgerðina miklu auðveldari. Vinsamlegast fylgdu þessum skrefum nákvæmlega; öryggi er í fyrirrúmi!
Skref 1: For-Undirbúningur – Undirbúningur er lykillinn
1. Vélarskoðun:Gakktu úr skugga um að vélin sé hrein og að rafmagnssnúran og rofar virki rétt. Gakktu úr skugga um að mótunarrúllur og aðrir íhlutir séu rétt uppsettir.
2. Deigundirbúningur:Þetta skiptir sköpum fyrir árangur! Deigið þarf að forgerjast- og skipta því í jafnstóra hluta sem henta fyrir inntakið í tunnunni. Deigið ætti að vera í meðallagi samkvæmni; of hart eykur álag vélarinnar en of mjúkt mun gera það erfitt að móta hana.
3. Anti-meðhöndlun:Stráið létt lag af þurru hveiti eða penslið þunnu lagi af olíu á innri vegg tunnunnar og fóðurganginn til að koma í veg fyrir að deigið festist
Skref 2: Idle Run – Lítil „upphitun-
Áður en deigið er bætt út í skaltu keyra vélina aðgerðalausa í nokkrar sekúndur. Þetta athugar hvort óeðlilegt hljóð sé og gerir íhlutunum kleift að „hitna“ og komast í vinnuástand.
Skref 3: Fóðrun og mótun – Augnablik kraftaverka
1. Bætið tilbúnum litlu deigkúlunum stöðugt og jafnt í tunnuna. 1. Ekki ofmata vélina í einu til að forðast að stíflast.
2. Fylgstu með losunarhöfninni; sléttar, kringlóttar deigkúlur munu koma upp hver af annarri! Þú getur sett bakka eða bökunarform stráð þurru hveiti við úttakið til að ná þeim.
Skref 4: Þrif eftir að slökkt hefur verið á vélinni - Góð venja til að klára ferlið
1. Eftir að hafa unnið allt deigið skaltu slökkva á rafmagninu fyrst og taka síðan vélina úr sambandi.
2. Hreinsaðu vélina strax eftir að hún hefur stöðvast alveg! Þetta er mikilvægasta skrefið og auðvelt að gleymast. Ef deigleifar þorna að innan verður mjög erfitt að þrífa það næst og er viðkvæmt fyrir bakteríuvexti.
3. Samkvæmt leiðbeiningarhandbókinni skaltu taka alla hluta sem hægt er að fjarlægja í sundur (eins og tunnuna og rúllurnar), þvo þá vandlega með volgu vatni og matarsóda eða hlutlausu þvottaefni, þurrka þá og setja þá síðan saman aftur.
Gagnlegar ráðleggingar fyrir byrjendur
- Öryggi fyrst:Setjið aldrei hendur eða verkfæri í tunnuna eða losunaropið á meðan vélin er í gangi!
- Deigið er lykilatriði:Æfðu þig nokkrum sinnum til að finna bestu deigsamkvæmni fyrir uppskriftina þína og vélina.
- Frá einföldu til flóknu:Fyrst skaltu læra að búa til kringlóttar, gufusoðnar bollur, reyndu síðan að skipta yfir í mismunandi lagaðar rúllur til að gera ólífu-laga, sporöskjulaga-brauðdeig o.s.frv.
- Reglulegt viðhald:Smyrðu skiptingarhluta vélarinnar reglulega (sjá leiðbeiningarhandbókina) til að lengja endingartíma hennar til muna.
